Каши для здорового питания. Правильное питание

Не только низкокалорийные продукты помогают сохранить стройность и похудеть. Включение в диетический рацион всевозможных круп помогает также не только сбросить лишнее, но и восстанавливать и поддерживать здоровье. Какие каши самые полезные при соблюдении диеты?

Польза крупяных каш

С детства мы знаем, что каши – питательный утренний завтрак. Разнообразные крупы богаты минералами, цельной клетчаткой, витаминами, которые не только питают клетки, но и дарят энергию и бодрость. Клетчатка в свою очередь выводит вредный холестерин, токсические соединения, борется с жировыми скоплениями и устраняет излишки жидкости.

Самое важное – разнообразить рацион не только одной кашей, а многими видами этого полезного продукта питания. Самые полезные диетические каши отлично сочетаются с овощами, нежирным мясом, кусочками фруктов и сезонными ягодами. Крупу можно подавать и утром в виде самостоятельного блюда или в качестве гарнира на обед или вечером. Из некоторых круп хозяйки умудряются готовить и низкокалорийные десерты.

Не пропустите:

Какие каши самые полезные

Геркулес или овсянка – известная всем питательная крупа. Традиционно ее обожают англичане на завтрак. Кроме волокон сложной клетчатки она богата витаминами группы В, РР, Е, а также минералами – фосфором, кальцием, магнием и цинком.

В сутки не стоит есть слишком много овсянки, если целью является похудение. Это весьма калорийная каша, обогащенная жирами. В умеренных количествах пару раз в неделю овсянка станет только источником полезных компонентов, а не лишних калорий, особенно если ее варить утром на завтрак.

Гречневая крупа очень популярна в диетическом питании. Существуют даже отдельные . Даже маленькая тарелка отварной гречки питает организм магнием и фосфором, витаминами гр. В, РР, а также железом, повышающим гемоглобин.

После нее ощущение сытости сохраняется очень долго, поэтому человек не переедает в течение суток. Гречка обеспечивает энергией, что немаловажно при строгом диетическом питании и занятиях спортом. Она не содержит химикатов, стимуляторов и красителей. Каша из гречки – залог стройности фигуры.

Крупа киноа ценный источник растительного белка, содержит около двадцати типов аминокислот. Не содержит глютен, подходит для диетического питания. Блюда из этой крупы быстро перевариваются и легко усваиваются. написана отдельная статья.

Крупа полба содержит клетчатку, что стимулирует работу кишечника, нормализует уровень сахара в организме и повышает иммунитет. Отлично подходит для моно диет, рассчитанных на 3, 5 или 7 дней. Она надолго насыщает организм благодаря медленному усвоению углеводных компонентов, что полезно для худеющих. - забытая сельскохозяйственная культура вновь обретает популярность.

Таблица: Шпаргалка для хозяек.

Ячневая крупа – питательное и богатое витамином блюдо, которое смело можно включать в диетическое меню. Ячка не прибавит ни сантиметра на талии и бедрах, если ее употреблять умеренно и без добавления масла. Ячневую кашу диетологи рекомендуют готовить утром, так как она насыщает надолго, удерживая человека от переедания. Богата ячка витаминами В, РР, Д, Е, а также марганцем и калием для нормальной работы сердечной мышцы, кальцием и фосфором для укрепления костей. Она не повышает сахар, поэтому показана диабетикам.

Пшеничная крупа – самая низкокалорийная каша для похудения среди всех круп, поэтому должна присутствовать в рационе всех желающих восстановить стройность. Она регулирует жировой метаболизм, снижает холестерин, нормализует пищеварение и кровообращение, насыщает клетки полезными минералами и незаменимыми витаминами. Еженедельное употребление пшеничной крупы улучшает ногтевую пластину, кожу, структуру волос. Клетчатка из пшеничной крупы выводит токсины, приостанавливает старение, повышает иммунитет.

Пшенная крупа по составу похожа на пшеничную. В ней также присутствуют фосфор, магний, витамины, В, РР, сера, калий. Больше всего полезных свойств содержит яркая желтая каша. Она способствует быстрому похудению, если ее подавать утром на завтрак с молоком.

Кукурузная крупа тормозит гнилостные процессы в ЖКТ и помогает нормализовать пищеварение. В странах, где ее любят, сокращено количество сердечно-сосудистых патологий. Это низкокалорийная каша, так как кукурузные протеины сложно перевариваются, на что также тратится энергия. Крупу замачивают в простой воде заранее, лучше с вечера. Для диеты лучше отваривать кукурузную кашу на воде и сочетать ее с кефиром или нежирной ряженкой.

Перловая крупа содержит комплекс минеральных компонентов и ценных витаминов. Перловка богата аминокислотой лизином, которая способствует продукции коллагена, ответственного за молодость кожных покровов. Она также помогает «обмануть» желудок, так как разбухает в отварном виде в несколько раз. Как и другие каши, перловку сочетают с овощами, ягодами, орехами и несладкими фруктами.

При соблюдении строгого диетического питания ежедневно лучше менять крупу, чередуя ее с молочнокислыми продуктами – творогом или кефиром. Чтобы ускорить похудение, кашу лучше варить на воде или нежирном молоке, отказавшись от соли и сахара. Сливочное масло также лучше заменить на льняное. Приправлять крупу рекомендуется чайной ложкой меда или кусочками фруктов. Подойдут и несладкие ягоды, орехи или сухофрукты в умеренном количестве.

Быстрый салат с цветной капустой

Салат из цветной капусты в сыром виде будет быстрым и вкусным способом приготовления овощей, когда нет много времени. Может быть дополнением к грилю.

Ингредиенты на ок. 4 порцайки:
Цветная капуста (сырая) – 2 стакана
Перец желтый и зеленый – по половинке
Помидор (умыт кипятком и очищен от шкурки) -1шт.
Зеленый лук – по вкусу
Грецкие орехи – горсть (30гр)
Масло репейное – 3 ложки
Чеснок – 2 зубчика
Сок – ложка (или по вкусу)
Соль, перец
Способ приготовления:
Крошим капусту пальчиками
Овощи нарезаем кубиками
Чеснок давим в масло
Мешаем все ингредиенты и приправляем по вкусу
Кому интересно: питательная ценность одной порции (1/4) салата из сырой цветной капусты
Энергия: 150 ккал
Белок: 3,8 гр
Жир: 12,5 гр
Углеводы: 6,3 гр
Клетчатка: 3гр
Этот салат является хорошим источником: магния, железа, цинка и калия;
Витаминов: А, Е, С, фолиевой киcлоты, B1, B2, B6, PP.

Рецепты здорового питания. Ячменный салат

Рецепты здорового питания припрятали вроде бы простой салатик, не супер-экстра, но тяжело от него оторваться. Вкусняшка, что тут сказать… Плюс здоровое питание!

Состав на порцию:
Ячменная каша — 1/4 стакана
Перец — 1/2 штуки
Брокколи — 100гр.
Консервированная кукуруза — 2 ложки

Растительный соус*:
Оливковое масло — 3 ложки
Порезанный пучок петрушки — ложка
Порезанная мята — ложка
Чеснок — 1/2 зубчика
Соль, перец

*Состав на 3 порции здорового питания.

Способ приготовления:

Тщательно промыть в сите кашу и сварить в легко подсоленной воде.
Брокколи поделить на соцветия и сварить.
Перец порезать на кубики.
Все составляющие перемешать между собой.
Приготовить растительный соус — перемешать все составляющие и добавить в салат.

Питательная ценность порции с соусом (ложкой):
Энергия: 297 ккал
Белок:8,2 гр.
Жир: 11,9 гр.
Углеводы: 46,5 гр.
Клетчатка: 7 гр.
Холестерол: 0 мг.

Является здоровым источником:
: калия, магния, железа, цинка;
Витаминов: А, Е, С, фолиевой кислоты, B1, B2, B6, PP.

Диетический салат с цветной капустой.

Салат, не взирая на низкое содержание калорий необычно насыщенный. Отлично подойдет как на ужин так и на 2 завтрак на работу или в школу тем, кто при выборе рецептов следит за здоровьем.
Достаточно его упаковать в пищевой контейнер. На поздний перекус можно предложить пышные фасолевые или овсяные печеньки. Легко, вкусно и приятно 🙂

Состав на 3 порции:

Цветная капуста — 1/2 штук
Стручковая фасоль — 3 горсти
Сваренная чечевица — 6 ложек
Очищенные семена подсолнуха — 3 ложки
Порезанный зленый лук
Соус: оливковое масло (3 ложки), сок лимона — ложка, — ложечка, соль, перец

Способ приготовления рецепта здорового питания:
Цветную капусту делим на соцветия, смазываем аккуратно оливковым маслом и печем в духовке при 200 градусах С в течении 30 минут.
Стручковую фасоль варим в немного соленой воде.
Сваренную фасоль режем на меньшие кусочки.
Раскладываем все составляющие на тарелке и поливаем приготовленным соусом.

Питательная ценность салата с запечёной цветной капустой (с 2 ложками соуса):
Энергия 267 ккал

Белок: 10,4 гр.
Жир: 15 гр.
Углеводы: 31 гр.
Клетчатка: 10 гр.
Холестерол: 0 мг.

Салат с печёной цветной капустой это питательный

Испокон веков каша входила в рацион питания каждой семьи. И это не удивительно, ведь каши просто готовить, они богаты полезными углеводами и клетчаткой, минералами и витаминами. Каши хорошо усваиваются организмом и способствуют длительному насыщению. Именно каши являются оптимальным источником для выработки энергии в течение продолжительного времени. Из-за чего их и рекомендуют употреблять на завтрак, т.к. медленно перерабатывая сложные углеводы наш организм получает достаточное количество энергии на длительное время.

Однако не все каши так полезны, как об этом принято говорить.

Сегодня я вам расскажу о полезных кашах , о том, что это такое, как их готовить и для чего. Но обо всем по-порядку.

Промышленная революция принесла в мир и новый образ жизни, который внес свои коррективы и в питание. Если раньше люди ели много овощей и фруктов, натуральные цельнозерновые каши и хлеб, то сейчас рацион питания изменился и люди едят больше полуфабрикатов и каш быстрого приготовления, а также белый хлеб, пирожки и булочки из очищенной муки. Много едят жирной и жаренной пищи.А это ведет к проблемам с пищеварением и, в конечном итоге, к проблемам со здоровьем.

Конечно все эти полуфабрикаты вещь удобная, особенно если вы постоянно работаете. Чего нет проще, купил в магазине пачку готовых полуфабрикатов, закинул их в кастрюлю или и вовсе просто залил кипятком и Вуаля! 5 минут и сытный обед или ужин у вас уже готов. Но вы не забыли, мои дорогие читатели, что все эти полуфабрикаты — это «мертвая» пища, т.к. в процессе приготовления ее все продукты тщательно очищаются, несколько раз обрабатываюся паром и т.д. и т.п. А на выходе вы получаете «мертвую» еду, правда иногда ее обогащают витаминами — именно потому, что в ней самой их просто не осталось.

Ну а ели вы постоянно будете есть «мертвую» пищу, то каким же образом вы хотите сохранить свое здоровье?

Я вас не призываю отказаться вообще от полуфабрикатов, но употреблять их ежедневно — просто опасно для вашего здоровья. Диетологи советуют кушать полуфабрикаты не чаще 2-з-х раз в неделю.

А в остальное время нужно налегать на здоровую и полноценную пищу, в том числе и на цельнозерновые полезные каши .

Клетчатка просто необходима нашему организму. Суточная норма ее употребления составляет 25г (1 столовая ложка). В полуфабрикатах клетчатки нет совсем. А ее недостаток сказывается на деятельности кишечника, потому что если в вашем рационе много клетчатки, то ваш стул мягкий, объемистый и легко выводится из кишечника.

А чем ее меньше, тем стул скуднее и тверже. Кишечнику приходится напрягаться, проталкивая его наружу. А в результате в мышечной стенке кишечника возникают выпячивания и мелкие грыжи, где скапливаются каловые отложения, так называемые каловые камни.

ПШЕННАЯ - богата медью, марганцем и цинком. Она выводит из организма лишние минеральные соли, связывает и выводит из организма жиры. Пшено богато витамином А, который помогает удерживать влагу в клетках кожи и способствует ее регенерации. Кроме того, каша содержит соли кальция и магния, которые необходимы для нормальной работы сердца и сосудов.

ПЕРЛОВАЯ — богата кальцием, магнием и лизином, который оказывает противовирусное действие. Она богата микроэлементами и витаминами группы В. Хорошо помогает при алергиях, рекомендуется для профилактики малокровия, нормализует обмен веществ. Она способствует нормализации пищеварения, очищению кишечника и улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

РИСОВАЯ — самая низкокалорийная каша. Содержит много растительных протеинов и крахмала, легко усваивается. Наиболее полезен коричневый не шлифованный рис. В белом шлифованном рисе
минимальное количество витаминов и клетчатки, зато больше крахмала. Рис – великолепное закрепляющее средство при кишечных расстройствах.

Не надо объяснять, что сырая каша полезнее, чем приготовленная на огне, потому, что сырые каши дольше утоляют голод, сохраняются все полезные вещества и витамины, а сваренные похвалиться этим не могут – термическая обработка убивает их и значительно уменьшает содержание полезных веществ.

Каждая каша славится своими целебными свойствами.Особое место среди них занимают полезные каши из цельнозерновой крупы и не подвергнутые термической обработке.

Это такие каши, которые вам не надо варить, а стоит лишь перебрать, промыть, залить холодной кипяченой водой(кефиром или йогуртом) и оставить на несколько часов для набухания.

Для разных каш это время будет разным, т.к. одни из них быстро разбухают, а другие - долго.

Приведу примерное время для замачивания различных круп:

Я обычно заливаю крупу на ночь, если мне нужна каша на завтрак, или утром, перед уходом на работу, если мне нужна каша на ужин.

Если вам нужно быстро приготовить такую кашу, то ее можно делать в термосе. Крупу моете, заливаете горячей водой и закрываете термос.

Через час ваша каша будет готова. Вы получите вкусную, а главное полезную кашу, в которой сохранились все ее природные компоненты.

В каши можно добавить тушеные овощи(морковь, капуста, тыква, свекла, зелень) и оливковое масло, или печеные и сырые фрукты и мед, или сухофрукты, орехи и семечки. Фантазируйте и у вас все получится.

Стоит обратить внимание и на то, что именно такая полезная каша – это профилактическое средство сердечно-сосудистых заболеваний, а наличие высокого содержания клетчатки препятствует образованию холестерина и улучшает работу кишечника. Сырые каши дольше утоляют голод, имеют малую калорийность и сохраняются все полезные вещества и витамины.

Сырые каши не рекомендуется кушать тем, кто уже имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом или с поджелудочной железой. Им нужно сварить замоченные каши, но сократить время на их варку. Употребление же сырой каши может привести к воспалению слизистой оболочке желудка, тем самым вы только навредите своему здоровью.

Каши входят в рацион детей, спортсменов, пожилых людей, а также всех, кто заботится о своем здоровье.

Сырая каша показана при лечении и профилактике широкого спектра заболеваний, а также рекомендуется для общего оздоровления организма.

, ешьте больше полезных продуктов и вы всегда будете чувствовать себя великолепно.

Желаю удачи!

И будьте всегда здоровы!

Состав:

• 1/3 стакана овсяных хлопьев
• 1-2 ст л молока 1.5%
• 1 стакан воды
• 1/2 ч л корицы (по желанию)
• 1/3 банана или 1 ст л без горки изюма
• семена льна или отруби 1 ст л
• щепотка соли

Рецепт овсяной каши для похудения

Как вы уже заметили в состав этого полезного завтрака входит корица. Это необыкновенно полезная приправа! Советую каждый день включать ее в свой рацион питания. Чем же полезна корица:

1. отличный антиоксидант (важный элемент в борьбе со старением, необходим для поддержания красоты и здоровья)
2. снижает уровень «плохого» холестерина
3. снижает сахар в крови
4. снижает тягу к сладкому, в частности к сахару
5. обладает противовоспалительным эффектом

Итак, готовим полезный завтрак для похудения на каждый день. Конечно, нужно понимать, что остальной рацион вашего питания тоже должен быть скорректирован, если вы стремитесь к стройности и здоровому образу жизни.

Овсяные хлопья засыпаю в кастрюлю. Я всегда использую овсяные хлопья классические (не тонкие), известные как Геркулес. Их нужно варить как полагается 10-15 минут со щепоткой соли. Сахар не добавляю, для сладости использую изюм или банан (можно другие фрукты или сухофрукты).

Заливаю водой. Добавляю корицу. Довожу кашу до кипения. Можно уже в этот момент добавить семена льна или изюм. Накрываю крышкой и варю на медленном огне 10 минут.

О пользе льняного семени я немного рассказывала в рецепте шарлотки без муки (ссылка в конце рецепта). Можно добавить отруби.

В готовую кашу добавляю молоко. Можно заменить обычное молоко растительным (соевым, кокосовым, ореховым). Если нет 1.5% -го молока, то я просто развожу пополам с водой молоко 3.2 или 2.5% жирности.

Накладываю овсяную кашу в тарелку. Посыпаю изюмом или нарезаю банан. Полезная каша на завтрак готова.

С детства все знают, что каши очень полезны для здоровья. Однако многие хотели бы знать: какая каша самая полезная. Подобная информация интересна тем, кто привык правильно питаться, девушкам, которые хотят похудеть, всем мамам, которые хотят вырастить здорового ребенка и спортсменам.

Каши применялись с давних пор. Они давали силу и энергию самым бедным слоям населения. Употребляли их и более зажиточные люди, которые готовили их в дополнение к другим блюдам.

В настоящее время известно большое количество разных видов круп. Многие ценные сорта были популярны с древних времен.

Самые полезные крупы

Польза определенной каши определяется следующими факторами:

• Наличие важных для организма витаминов.
• Содержание необходимых микроэлементов.
• Присутствие в составе полноценного белка и аминокислот.
• Значение гликемического индекса.

Крупы обладают множеством положительных свойств. Они содержат витамины, минералы, натуральную клетчатку, органические кислоты и натуральные жиры.

Совет! Не стоит варить кашу в эмалированной емкости. Крупа пригорит, а эмаль потрескается и попадет в пищу.

Овсянка, сэр!

Овсяную крупу получают из овса. Полезные свойства определяются качеством помола. Чем он грубее, тем полезнее продукт.

Минимальной степенью обработки отличается геркулес. Он более полезный, чем овсяные хлопья.

Крупа отличается обилием микроэлементов и клетчатки. Зерна содержат нерастворимые волокна, которые способствуют вычищению шлаков.

Большая часть людей, которые ведут здоровый образ жизни - начинают день с овсянки.

Данный продукт обладает следующими полезными свойствами:

• Благотворно влияет на костную систему и ее развитие.
• Рекомендуется при болях в области живота.
• Повышает устойчивость организма к различным заболеваниям.
• Очищает кишечник от лишних веществ.
• Оказывает хорошее влияние на кожный покров. Нормализует деятельность пищеварительной системы, сахара в крови, а также укрепляет сосуды.

Именно в овсянке содержится токоферол, который помогает сохранить гладкость кожного покрова, а также улучшить цвет лица. Биотин влияет на укрепление ногтей и волос, а витамины группы В предохраняют от депрессивных состояний.

Чтобы приготовить кашу вкусно, нужно варить ее в три этапа. Сначала хлопья заливаются водой и варятся на слабом огне до загустения. Затем добавляется часть молока. После того как каша загустеет, добавляется еще часть молока и доводится на медленном огне до готовности.

Совет! Овсянка считается отличным источником энергии, что позволяет долго ощущать сытость и избегать вредных перекусов.

Гречка

Гречка считается лучшей крупой по пищевой ценности при минимальном содержании калорий. Данный продукт богат магнием и железом, что важно для работы сердца.

Гречка назначается врачами как основная составляющая диеты диабетиков. Она не повышает уровень сахара в крови.

Многие не догадываются, но гречка относится не к злаковым культурам, а к травянистым. Ее родней считается щавель, поэтому продукт обладает минимальной калорийностью.

Каша обладает следующими преимуществами:

• Положительно влияет на иммунную систему.
• Улучшает работу пищеварения, кровоснабжения, сосудистой системы.
• Назначается при больной печени и атеросклерозе.

• Влияет на уменьшение плохого холестерина.
• В составе гречки присутствует селен, который является сильным антиоксидантом и позволяет заморозить процессы старения организма.
• Фолиевая кислота способствует правильному функционированию иммунной системы.

Гречка отличается универсальностью. Ее можно приготовить с мясом, овощами, грибами, с молоком или творогом.

Совет! Данный продукт не вызывает аллергических реакций. При его выращивании не применяются химикаты и генная инженерия, поэтому гречка может рекомендоваться тем, кто следит за своим здоровьем.

Перловка

Одним из самых древних круп является ячмень. При шлифовке его зерен получается перловка. Данный продукт в старину применяли для восстановления сил, так как он богат белком.

Перловка, кроме белка, содержит клетчатку, калий и фосфор.

Выбирая, какая каша считается самой полезной для завтрака, стоит попробовать перловку. Она позволяет нормализовать работу кишечника.

Каша отличается следующими полезными свойствами:

• Предотвращает возникновение ранних морщин.
• Способствует выработке коллагена, что позволяет сохранять гладкость кожи.
• Положительно влияет на состояние волос и кожного покрова.
• Повышает иммунитет.
• Способствует хорошему пищеварению.

Полезные компоненты перловой крупы повышают защитные функции организма для борьбы с вирусными инфекциями.

Совет! Для того чтобы вкусно приготовить перловку, ее нужно замочить в воде не менее чем на 12 часов. На открытом огне каша готовится до кипения, а затем томится на водяной бане в течение шести часов. Кашу можно поставить в мультиварке на режим томление.

Пшено

Пшено – это полезный продукт минимальной обработки, в нем сохраняется большой объем клетчатки.

Решая, каша какой крупы подвергается малой обработке и потому самая полезная, стоит выбрать пшено. Она позволяет хорошо очистить кишечник и удаляет из организма соли металлов и шлаки. Крупа способствует снижению развития атеросклероза и влияет на качественное очищение сосудов.

Пшено считается очень полезным продуктом для сердца, в данной каше присутствует большое количество магния и калия.

В каше содержится железо, цинк и марганец, которые улучшают обменные процессы. Также в составе есть вещества, которые способствуют выведению из организма антибиотиков, тяжелых металлов и радионуклидов.

Пшено обладает следующими достоинствами:

• Является профилактическим средством от запоров и натуральным мочегонным.
• Ускоряет заживление ран и срастание костей.
• Уменьшает риск заболеть сердечно-сосудистыми болезнями.
• Способствует очищению организма.

Пшено можно приготовить с молоком. Также его готовят с мясом, курицей или с тыквой.

Совет! В составе крупы присутствуют полисахара, поэтому ее не рекомендуется использовать при панкреатите. Нельзя применять кашу из пшена больным сахарным диабетом.

Кукуруза

Кукуруза мало привычна для нашего стола. Но данный продукт отличается прекрасными свойствами.

Кукурузная каша содержит большое количество калия и магния, что делает ее очень полезной для работы сердца. Она уменьшает содержание холестерина, а также чистит кишечник.

Кукурузная крупа обладает следующими свойствами:

• Оказывает влияние на нормализацию метаболизма.
• Воздействует положительно на иммунную систему.
• Укрепляет десна и зубы.

Совет! При варке каша не должна сильно кипеть. Не рекомендуется доливать воду в процессе варки. На молоке варят вязкие каши, а на бульоне или воде рассыпчатые.

Рис

Рис является продуктом первой необходимости во многих странах мира. Самым ценным считается нешлифованный и бурый рис.

Такой продукт позволяет эффективно очистить организм от шлаков. Рисовая каша обладает сорбентными свойствами, нормализует пищеварение и обволакивает стенки кишечника.

Многие спортсмены потребляют полезную кашу, как основной источник углеводов.

Рис характеризуется следующими достоинствами:

• Нормализует давление.
• Чистит организм от токсинов и шлаков.
• Способствует улучшению работы суставов, пищеварительной системы и сердечно-сосудистой.

Из бурого риса можно сварит кашу в мультиварке. Крупу сначала следует замочить в подсоленной воде на час, а затем выложить в мультиварку, залить водой и варить в режиме каша. Потом добавляется подогретое молоко, соль и сливочное масло и ставится в режим томление.

Совет! Вещества, содержащиеся в рисе, помогают стабилизировать водно-щелочной баланс. Именно поэтому рисовый отвар рекомендуется при диарее и расстройствах кишечника. В составе крупы не содержится глютен, поэтому ее можно давать даже маленьким детям.

Лен

Уникальными свойствами обладает льняная каша. Лен считается бесценным источником молодости. В нем содержится большое количество микроэлементов, особенно калия.

Самые вредные каши

Есть не очень полезные каши, которые практически не содержат клетчатки и обладают повышенным гликемичексим индексом.

Стоит выделить следующие варианты:

• В белом рисе содержится минимальное количество минералов и витаминов.
• Не приносит особой пользы овсянка быстрого приготовления.

Совет! Глютен присутствует не только в разных крупах, но и в продуктах из них. Присутствует он в макаронах, хлебе, колбасе и консервах в качестве добавок.

Какие каши помогают похудеть?

Специалисты на вопрос: какие каши эффективные и самые полезные для похудения, отвечают, что состоящие из цельной крупы, а не измельченных частиц.

• Чувство сытости сохраняется на долгое время.
• Каши заряжают энергией и придают бодрости.
• Поддерживают стабильный уровень сахара в крови.
• Отличаются низкой калорийностью.
• Обладают множеством минералов и витаминов.
• Лучшими кашами для похудения считается гречка, перловка и бурый рис.

Совет! Крупы быстрого приготовления не имеют полезную клетчатку и необходимые микроэлементы, поэтому стоит выбирать натуральные крупы.

Какие каши полезны для детей?

На вопрос какая каша сама полезная и лучшая для детей, существует несколько ответов. Для детей старше года самыми полезными считаются гречка и овсяная.

• Овсяная необходима для зрения и хорошей работы мозга. В ней содержатся компоненты, которые укрепляют капилляры и стенки сосудов.
• Во многих злаковых продуктах содержится цинк, который защищает от всевозможных кожных болезней.
• Гречка богата кальцием и железом. Пшенная крупа выводит лишние соли из организма.
• При этом кукурузная каша рекомендуется для здоровья зубов.
• Стоит помнить, что рисовую кашу следует с осторожностью давать детям, которые имеют склонность к запорам.
• При непереносимости глютена стоит потреблять гречку, рис и кукурузу. В этих крупах не содержится данный компонент.
• По содержанию белка самыми полезными считается овсянка и гречка. По содержанию полезных микроэлементов на первом месте находится гречка.

Совет! Не стоит спешить класть маленьким детям в кашу сахар и соль. При этом легко деформируются вкусовые пристрастия. Попробовав подслащенную кашу, малыш не станет кушать несладкую.

Особенности приготовления

Чтобы каша была максимально полезной, ее надо правильно готовить. Некоторые тонкости правильной подготовки продуктов помогут создать прекрасное блюдо:

• Чем меньше обработки, тем крупа полезней. Стоит использовать крупы грубого помола и нешлифованные зерна.

• Крупу нужно тщательно промывать. Это позволит очистить зерна от пыли, но не смоет полезные вещества.

Разнообразят меню вкусные добавки. При этом можно использовать разнообразные фрукты, ягоды и орехи.

Регулярное потребление ценных каш, принесет большую пользу и здоровье организму.